Hun åpnet den kombinerte kafeen og butikken tidlig i juni, - på fredagen under Lyngen Rock og reker. Hun holder åpent noen timer hver torsdag og lørdag i andre etasje i bygget til rekefabrikken.
- Jeg er godt fornøyd med det første halve året. Jeg ligger godt innenfor budsjettet, sier Øren.
Ukene fram mot jul vil normalt gi økt omsetning. Kundene er i ferd med å handle inn julepynt og julegaver.
Todelt konsept
Ragnhild Øren har satset på et todelt konsept. I kafeen er det 24 sitteplasser.
- Jeg selger kaffe og kake. Paddebrødet er populært. Gjestene kan velge i et stort utvalg av hjembakte kaker. Jeg hadde før oppstart ikke forutsett at jeg skulle selge så mye kaker.
Det andre konseptet er butikken. Utvalget bærer preg av at jula nærmer seg.
- Jeg selge mye av naturlige vaskemidler. Jeg er alene om å kunne tilby produktet i Troms. Mange spør etter interiør og kroppsprodukter.
En stor del av arbeidsdagen brukes til baking av kaker. Hun lager også ulike typer konfekt og marmelade.
Bedre hverdag
Ragnhildas har vært godt besøkt fra dag en. Mat og vin-kveld og damenes aften har fylt opp lokalet. Hun vurderer flere slike kvelder etter nyttår.
- Besøket i sommer var veldig bra. September var en litt rolig måned, men jeg skal ikke klage. Det har i november vært fullt kjør.
- Er det aktuelt å holde åpent flere dager?
- Jeg har ikke kapasitet til mer, selv om jeg får hjelp av familien. Baking og andre forberedelser tar mye tid. Jeg har bortimot et årsverk på Ragnhildas.
Øren setter stor pris på at både bygdefolk og gjester fra hele Lyngen stikker innom.
Hun har skapt sin egen arbeidsplass. Tidligere var hun i perioder vikar i barnehagen og på rekefabrikken.
- Ragnhildas er blitt mer en livsstil enn jobb. Jeg må legge ned betydelig egeninnsats, men jeg trives godt med min nye hverdag, forteller Ragnhild Øren.
Fornøyd stamkunde
Torgunn Olsen tilhører gruppa av fornøyde stamkunder på Ragnhildas.
– Jeg er her nesten hver gang det er åpent og jeg er hjemme. Vi må støtte opp når vi får et så flott tilbud i bygda. Jeg synes det er sosialt å treffe andre folk, sier Olsen.
Hun benyttet torsdag anledningen til å drikke kaffe, spise kaker og ikke minst prate med naboer.
- Folk i bygda er flinke til å støtte opp om kafeen. Det er mest folk innom på lørdagene. Ragnhild Øren gjør en god jobb, roser Torgunn Olsen.
