Daglig leder ved Joker Sørkjosen, Einar Iversen, forteller at det har vært et ønske og en modningsprosess over flere år å få den på plass.
- Men vi har drevet aktivt med arbeidet de siste tre årene, forteller hovedaksjonær i den nye kafeen, Stine Iversen.
Selv om kafédriften får en tett tilknytning både familiært og i forhold til lokalisering, vil den driftes frittstående fra butikken i underetasjen.
- Så får jeg håpe vi får kjøpe aksjer, ler Einar Iversen og smiler til datteren.
Håper på sommeråpent
Arbeidet med kafeen startet for fullt for noen uker siden og flere lokale aktører er med på skuta.
Byggmakker og Sandøy Bygg er hovedaktørene - men også Betongservice er blant de som har levert sine tjenester.
- Kommunen har også vært fantastisk grei under hele prosessen. Saksbehandlingen har gått veldig bra og vi har opplevd de som veldig positive og gode folk, forteller Einar Iversen.
Så langt er det ikke satt noen spesifikk dato for åpningen.
- En masse arbeid gjenstår og mye utstyr skal inn, men det er et håp om at vi kan åpne til sommeren, forteller han.
Les mer i papirutgaven av Framtid i Nord torsdag!