Ukas matspalte:

Svenske elgkjøttkaker – älgfärsjärpar

I ukas matspalte skal vi la Skogens Konge bidra med råvarene – vi skal lage svenske elgkjøttkaker.

«KONGELIG» MATRETT: Skogens konge elgen har bidratt til denne svenske klassikeren - älgfärsjärpar (elgkaker) med potetmos, kantareller, rørte tyttebær og agurksalat - alt sammen servert med en lekker fløtesaus. Alle foto: Christer Pedersen 

pluss

«Älgfärsjärpar» står det ofte på menyen til bedre svenske restauranter.