STORSLETT: Lille Rema tripper fornøyd rundt på badegulvet til Andersen, og er nok lykkelig uvitende om at de fleste butikkegg ender i stekepannen. Kyllingen har selskap av tre stesøsken som Andersen har klekket i fra gårdsegg kjøpt lokalt. Det er første gang Andersen prøver seg på klekking av butikkegg, og hun er veldig overrasket over at det førte til kylling.
– En venninne sa at jeg måtte kjøpe egg på butikken og prøve å klekke dem, og mest på artig gjorde jeg det. Jeg tror ikke det blir en vanlig metode for å klekke kyllinger, sier Andersen.
Hun mener det er helt naturlig at det kan bli kylling også av butikkegg.
– Det er fortsatt godt med egg, jeg blir ikke skremt av at noen av dem er befruktet, sier Andersen.
Samme kvalitet
Eggene Andersen kjøpte var økologiske egg av merke Solvinge. Økologiske høneflokker har noen få haner blant seg for å øke trivselen blant hønene, og dermed kan noen av hønene parre seg.
– En vanlig høneflokk i eggproduksjonen er på omtrent 7500 høner, og det er ikke mer enn tre til fem haner totalt. Det er normalt ikke flere haner i en økologisk flokk. Det skal derfor mye til for at eggene er befruktet, men det kan hende, sier kvalitetssjef hos Den Stolte Hane, Christin S. Bjønness.
Hun understreker at det ikke er farlig at noen egg er befruktet, og det er heller ingen fare for å finne kyllinger i egg kjøpt i butikk.
– Eventuelle befruktede egg har samme kvalitet som ubefruktede, siden det aldri har vært startet noen rugeprosess under 38 graders forhold over mange dager og uker, sier Bjønness.
– Et lite mirakel
Egg i norske forbrukerpakninger samles inn fra hønsehus daglig, og lagres kjølig hele veien. En befruktet eggcelle kan overleve kulden i opptil 14 dager.
– Eggene gjennomlyses og kvalitetssikres før de ender nedkjølt i butikk. Så når noen benytter rugekasse og får til å klekke en kylling er ikke dette annet enn et lite mirakel, sier kommunikasjonssjef i Rema 1000, Øyvind Arum.
